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Station 4) Nuss-Hain

Wegpunkt · Weserbergland
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    Foto: Ariana Santana, Bad Pyrmont Tourismus GmbH
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    Foto: Bad Pyrmont Tourismus GmbH
Bei der Station 4) finden Sie die Nuss-Hain vor.

Nüsse sind Kraftpakete der Natur und eignen sich in ihrer "natürlichen Verpackung" für den Winter als guter Vorrat. An dieser Station erwarten Sie verschiedene Nussarten wie:

Haselnuss: Enthält neben dem fetten Öl (61%) auch beachtlich viel Eiweiß (12%).

Walnuss: Der Ölgehalt der Nüsse ist mit 62 % sehr hoch, das Öl ist eine wertvolle Zutat in der rohköstlichen Küche. Zudem enthalten die sie auch 12 % Eiweiß.Baumhasel: Stammen aus Kleinasien, die Nüsse hängen in Büschel am Baum, ihre Schale ist etwas härter, doch das knacken lohnt sicht.

Esskastanie: Schmeckt süßlich, da sie 14 % Zucker enthalten. Geröstet sind sie als "heiße Maroni" bekannt. Gekocht schmeckt sie in Eintopf- u. Gemüsegerichten, zu Mehl vermahlen (glutenfrei) im Kuchen.

Rotbuche: Auch unter Bucheckern bekannt. Sind sehr ölhaltig (35%), reich an Eiweiß (25%) und Kohlenhydrate (40%). Allerdings sollte man nur wenige Nüsse verzehren, da sie Fagin, eine Art Blausäure, enthalten.

Stiel-u. Trauben-Eiche: Geröstete Eicheln ergeben einen schmackhaften Kaffee.

Profilbild von Melina Matyschok
Autor
Melina Matyschok
Aktualisierung: 03.05.2021

Koordinaten

DG
51.991276, 9.256773
GMS
51°59'28.6"N 9°15'24.4"E
UTM
32U 517631 5760099
w3w 
///beere.eroberten.erfinden
Anreise mit der Bahn, dem Auto, zu Fuß oder mit dem Rad

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