Station 6) Wildgemüse
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Foto: Bad Pyrmont Tourismus
Die Gemüsesorten Brennnessel, Giersch und Löwenzahn sind an dieser Station leicht zu erkennen und wachsen in der Zeit von März bis Oktober. Diese drei Wildgemüse-Arten sind auch für Einsteiger in der Wildpflanzen-Ernährung sehr zu empfehlen.
Brennnessel: Die wehrhafte Brennnessel ist über aus reich an Mineralien wie Kalzium und Magnesium, Spurenelementen wie Eisen sowie Vitamin C - ein echtes Kraftpaket!
Giersch:
Giersch ist reich an Eiweiß, sowie Vitamin C und Provitamin A.
Löwenzahn:
Allen Pflanzenteilen gemeinsam ist der Gehalt an Bitterstoffen. Diese regen Ihre Leber und Galle zu stärkerer Aktivität an und fördern damit die Entgiftung des Körpers. Der hohe Gehalt an Kalium wirkt entwässernd.
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