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Station 8) Streuobstwiese

Wegpunkt · Weserbergland
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Karte / Station 8) Streuobstwiese
Bei der Station 8) finden Sie die Streuobstwiese vor.

Streuobstwiesen bestehen aus einer Mischung unterschiedlicher Obstsorten, die im Sommer/Herbst die Versorgung mit frischem Tafelobst und im Winter mit besonderen, lagerfähigen Apfel- und Birnensorten sichern. Das Obst kann auch zu Saft und Most, Apfelessig, Apfel- und Birnendicksaft, Mus, Kompott, Marmelade sowie Dörrobst verarbeitet werden. Auf der Wiese finden Sie:

Mispel: Die Früchte sind sehr gerbstoffhaltig. Dienen zur Herstellung von Saft, Fruchtmus, Gelee und Marmeladen

Gundelrebe: Die Intensiv schmeckenden Blätter und Blüten als Zutat in Tes sowie zur Hersteellung von Kräuterlimonaden und Spezialitäten vie schokolierten Blättern.

Wilde Möhre: Die Urform unserer Kultur-Karotte. Junge Blätter und Blütenstände als Gemüsezutat, Samen als Gewürz.

Roter Wiesenklee: Blätter und Blüten im Tee, ausgezupfte Blüten in Desserts sowie als essbare Dekoration.

Echtes Labkraut:Duftenden Blüten  zur Herstellunf von Limonade zum aromatisieren von Sahne, EIs und Desserts.

Zichorie:Junge Blätter bereichern Salate um eine feine Bitternote. Getrockneten Wurzel lässt sich Kaffee aufbrühen.

Profilbild von Melina Matyschok
Autor
Melina Matyschok
Aktualisierung: 04.05.2021

Koordinaten

DG
51.994300, 9.254078
GMS
51°59'39.5"N 9°15'14.7"E
UTM
32U 517444 5760434
w3w 
///anmerkung.amüsant.sollen
Anreise mit der Bahn, dem Auto, zu Fuß oder mit dem Rad

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